本书除绪论外共分为十二章，包括核酸的结构与功能，DNA和RNA的生物合成，核苷酸的代谢，蛋白质的结构与功能，蛋白质的生物合成，氨基酸的代谢，酶和维生素，生物氧化，糖类代谢，脂质代谢，肝胆生物化学，水、电解质代谢与酸碱平衡。

        本书可作为中等职业学校医药护理专业的教材，也可作为护理教学及临床护理工作者的参考用书。